精英翻譯出自http://paper.udn.com/udnpaper/POH0067/272702/web/

One day in November, Ferran Adria, the Spanish chef who turned foods into foams and pioneered a new era in gastronomic innovation while running one of the world’s most popular restaurants, bounced through a loft space in Barcelona. He peered at pencil-sketched mind maps and examined books jammed on narrow shelves. Then he stopped.
11月的某一天,在經營全球最受歡迎餐廳之一時,把食物變成泡沫,並開創創意料理新時代的西班牙廚師費蘭.阿德里亞,在巴塞隆納一個沒隔間的樓面跳來跳去。他盯著鉛筆素描的心智圖,並仔細檢查塞滿狹窄書架的書。然後停了下來。

“I have a question,” he said in Catalan to the small group of visitors and staff members. “What is wine?”

他用加泰隆語對一小群訪客和工作人員說:「我有一個問題,葡萄酒是什麼?」

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