英國《金融時報》 寺園惠美子 報導

 

陷入經濟困境的歐元區似乎日子過得還不夠苦,連咖啡這一南歐的文化象徵也受到殃及。意大利人不得不削減卡布奇諾和意式濃咖啡的支出,西班牙人對他們的Cortado咖啡忍痛割愛,導致咖啡批發價大幅下跌。

咖啡行業一直認為該飲料具有穩定的需求,但現在意大利和西班牙的人均消費量已經降低到五、六年前的水平,很大程度上是由於主權債務危機。

作為全球基準的紐約高品質阿拉比卡咖啡價格去年曾創下34年來的最高值,但現已下跌40%,至每磅1.75美元。去年,由於高品質咖啡豆的最大生產國哥倫比亞遭遇惡劣氣候,收成不佳,阿拉比卡咖啡的價格曾飆升至每磅3.089美元。

代表主要生產國和消費國、位於倫敦的國際咖啡組織(International Coffee Organisation)稱,在咖啡進口量列歐洲第二的意大利,去年的需求降至每人5.68千克,為6年來新低。

“4年的經濟低迷影響了意大利人的咖啡飲用量,”意大利咖啡委員會(Comitato Italiano Caffé)主席、的里雅斯特(Trieste)咖啡貿易商Imperator首席執行官亞歷山德羅•波洛賈奇(Alessandro Polojac)表示。

在衰退程度較低的歐元區國家則是另外一副光景。在歐洲的另外兩大咖啡進口國——德國和法國,消費量正在強勁走高。然而,在歐洲第五大咖啡進口國、受危機影響程度與意大利相仿的西班牙,人均消費量已經跌回2007年水平。

經濟低迷的影響正加劇新技術(包括單次沖泡的Nespresso)的負面影響,這些技術減少了咖啡浪費。

意大利脫咖啡因咖啡生產商Demus首席執行官麥克斯•法比安(Max Fabian)表示,地中海居民現在更多的是在家中飲用咖啡。他表示:“以前很多消費都在家外進行,費用昂貴,但人們改變了做法。”

轉向在家中煮咖啡的做法,還促使消費者選擇更廉價的混合咖啡,其中高品質阿拉比卡咖啡豆的含量較少。因此,市場對質量較低味道較苦的羅布斯塔咖啡豆的需求有所增加。

譯者/何黎

本文引用至 FT中文網 http://big5.ftchinese.com

 

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