精英翻譯出自http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=5519

先前曾參加懷特馬凱(Whyte & Mackay)品酒會,首席調酒師Richard Paterson以幽默有趣的口吻,提醒大家「十年的威士忌至少要在口中停留十秒以上,二十年的威士忌要停留二十秒以上,這是起碼的品飲準則……如果沒有這樣做,他會揍人」現場一片哄堂大笑。 當然,Richard不可能揍人,那句話的含意是讓在場的人了解,年份越高的酒,香氣、味道更複雜,在口中停留的時間越久,越能感受其結構與變化。

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