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從麵食、咖啡到點心，義大利的美食舉世聞名，不過義大利最南邊的西西里，又有當地特殊的小吃風味，今天帶您到西西里島，看看當地最有名的甜點、卡諾里捲，還有來自北非的海鮮番茄小米飯。

如果說義大利是一只靴子，那麼西西里島，就是擋在靴子前面的一顆小石頭，但可別小看它，它不但是地中海最大島，也是歐洲最南端點，因此成為文化和美食的交流中心。

今天要來品嚐的，就是西西里招牌甜點、卡諾里捲，它的滋味可是連黑手黨都說讚。卡諾里捲，就是油炸餅皮，捲著香甜的羊奶起司，外酥內軟，香濃可口。

炸好的餅皮，塞進份量十足的起司內餡，本來還要放上一片橘皮做裝飾和調味，但主持人已經凍未條，位在歐洲與北非交界的西西里，曾經被阿拉伯人征服，因此引進了黃色的非洲小米，搭配地中海豐富的魚獲，就成了海鮮小米飯。

首先把小米和水充分混合，放進蒸籠蒸熟，接著把洋蔥炒到出水，混入用風乾番茄磨碎而成的番茄醬，稍稍拌炒之後，加一點水，倒入各種香料，壓軸好戲終於登場，去除內臟的鮮魚，整條整條地放進大鍋，熬煮成海鮮高湯，最後透過濾網，淋在熱騰騰的小米飯上，這一瞬間香氣四溢，令人食指大動。(記者李漢威綜合報導)

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